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        月餅的制作方法

          中秋馬上就要來臨,而在賞月的同時,必備的小吃肯定就是月餅啦,其軟、香、酥,美如其名,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。那份香甜融合著思念的味道,包圍著我們,也傳遞給遠方的親人。那么,自己親手做的月餅,會不會別有一番滋味呢?今天小編就為你帶來月餅的制作方法,大家跟著小編的步驟走起哦!

          【月餅的制作方法】

          所需材料

          核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜、炒好的小麥粉、香油、面粉、生粉、吉士粉、面堿、花生油、

          制作步驟

          1.制作月餅餡:核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜。

          2.炒好的小麥粉、香油。

          3.然后把上面的全部材料攪拌均勻,放在一邊備用。

          4.月餅皮材料:面粉,生粉,吉士粉這三種粉混合后用篩子過一遍;蜂蜜加熱五分鐘的時間將其熬至成黏稠狀,面堿溶解到水中,加入蜂蜜,另準備花生油一起加入蜂蜜混合均勻,比較后把混合過篩好的粉一次投入拌勻,放置兩個小時左右的時間,備用;

          4、包月餅:取餅皮、五仁餡包成球形;

          4、表面粘些面粉壓入月餅模內,這個有點大了,以正好能添滿月餅模為合適;

          5、然后從模里敲出來,一個月餅就做好了;

          6、預熱烤箱200度,月餅表面噴一層水,放中層先烤10分鐘;

          7、取出后,表面刷全蛋液,再進烤箱,繼續烤到表面棕黃就可以了,整個過程大概25分鐘左右;

          現在市面上的月餅種類繁多,這款五仁月餅是勾起你兒時的回憶了呢,心動的話趕快動手做起來哦!

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