月餅的制作方法

　　中秋馬上就要來臨，而在賞月的同時，必備的小吃肯定就是月餅啦，其軟、香、酥，美如其名，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。那份香甜融合著思念的味道，包圍著我們，也傳遞給遠方的親人。那么，自己親手做的月餅，會不會別有一番滋味呢?今天小編就為你帶來月餅的制作方法，大家跟著小編的步驟走起哦!

　　【月餅的制作方法】

　　所需材料

　　核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜、炒好的小麥粉、香油、面粉、生粉、吉士粉、面堿、花生油、

　　制作步驟

　　1.制作月餅餡：核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜。

　　2.炒好的小麥粉、香油。

　　3.然后把上面的全部材料攪拌均勻，放在一邊備用。

　　4.月餅皮材料：面粉，生粉，吉士粉這三種粉混合后用篩子過一遍;蜂蜜加熱五分鐘的時間將其熬至成黏稠狀，面堿溶解到水中，加入蜂蜜，另準備花生油一起加入蜂蜜混合均勻，比較后把混合過篩好的粉一次投入拌勻，放置兩個小時左右的時間，備用;

　　4、包月餅：取餅皮、五仁餡包成球形;

　　4、表面粘些面粉壓入月餅模內，這個有點大了，以正好能添滿月餅模為合適;

　　5、然后從模里敲出來，一個月餅就做好了;

　　6、預熱烤箱200度，月餅表面噴一層水，放中層先烤10分鐘;

　　7、取出后，表面刷全蛋液，再進烤箱，繼續烤到表面棕黃就可以了，整個過程大概25分鐘左右;

　　現在市面上的月餅種類繁多，這款五仁月餅是勾起你兒時的回憶了呢，心動的話趕快動手做起來哦!