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        哪里可以學岐山臊子面技術

          岐山臊子面有什么特色

          岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而聞名,用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調味品制成。自古以來在我省西府一帶民間,生日做壽、逢年過節、婚喪嫁娶、接朋待客都要以它款待客人,具有豐富的民俗文化內涵,被譽為“神來之食”。

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          學做正宗的岐山臊子面做法技術

          選較肥帶皮的豬肉,豬肉中也要含有比較多的瘦精肉,七分瘦三分肥。將肉切成小碎片,片要薄。入燒開的油鍋,不斷攪拌翻炒,火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入適量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋,翻炒,七成熟時加入醬油,花椒等調味品(當然也可加入其他合適的調味品),當九成熟,快出鍋時加入適量紅辣椒粉,攪拌,微燉一會,即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間?;鸩豢商?,太旺則肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影響湯的色澤;火候不夠,肉不熟,肉的腥味去不盡,而辣味滲的太深。只有火候控制住,肉鮮、嫩、辣,而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的較基本做法。

          那么去哪才能學到正宗的臊子面技術呢?學習臊子面技術哪家好?臊子面做法教學,學習陜西地道小吃臊子面做法,陜西臊子面培訓班。

          當然是在杭州食尚香小吃培訓中心,學正宗臊子面配方技術,30年經驗岐山老師傅親自手把手教大家臊子面條的做法,岐山臊子面湯汁配方配料的做法,以及如何經營好一家岐山臊子面館。針對大家來說比較重要的是先嘗后學,收費實惠透明。

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          臊子面技術培訓的優惠活動信息:

          1、名師現場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習。包教會包吃住。

          2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠培訓。

          3、學員享受技術升級服務,常年免費技術咨詢。

          4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎理論為輔。

          5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節假日不休息。

          6、學習一個系列產品后,再學習其他品類均享受五折優惠。

          杭州食尚香小吃培訓學校鄭重承諾:

          1.老師手把手教讓學員親自動手做,時間不限。什么時候學好什么時候走,包教包會,吃住免費。

          2.所有培訓項目全部是真材實料,現場實地培訓。

          3.培訓期間所有的材料由學校負責,不收取學員材料費。

          4.學校一律一次性收費,中途不另收其他任何費用。

          5.學員學回去到家忘了,再來學校學習免費培訓,終身免費技術升級、技術服務,開業老師去指導。

          6.學員來學習要勤動手做,手不能懶,回家才會干,是每個學員回來開店成功,確保學員開店成功。

          7.凡來參加學習者,均可享受國家財政補貼,收費優惠,莫失良機。

          8.來學的時候需要帶個人用品、日記本、筆和生活小用品,被子不用帶,學校男女宿舍都有,吃住免費。

          9.兩個人來學習,只收一人費用,住宿免費。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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