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          缽缽雞是一種四川眉山和成都的傳統名小吃,起源于眉山,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。成都小吃培訓項目,熱門項目之一。每天都有很多人,專門學習這項技術,市場上這方面的門店,生意也是異常的火爆。

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          缽缽雞實際培訓內容:

          1、材料的選用及保管。

          2、香辣紅油制做技術及保管。

          3、高湯的熬制技術及保管。

          4、底料炒制技術及保管。

          5、碼味調味技術及保管。

          6、切菜串菜技術及菜品保管。

          7、藤椒味的制作技術及保管。

          8、紅油味的制作技術及保管。

          9、菜品保管技術。

          10、底料油保管技術。

          11、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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          缽缽雞配方教學,食尚香的培訓菜品多元化,除了雞肉以外,各類時令鮮蔬,各種肉類都能做為缽缽雞的食材。食用方便,豐儉可控,缽缽雞的消費方便,根據個人所需按串取食,菜品相當豐富,可葷可素,可麻辣可清淡,葷菜素菜都是五毛一串,人均消費從幾塊到十多塊不等,在享受美味的同時,價格還十分實惠,真是讓投資創業者們不得不愛!

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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