哪里有學做黃橋燒餅手藝的

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黃橋燒餅屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2003年榮獲“中華民族小吃”的稱號，2004年獲“江蘇食品博覽會金獎”，2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。

黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，并在花色品種上不斷改進，已從一般的 “擦酥餅”、 “麻餅”、 “脆燒餅”等大路品種，發展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種，燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊、不油不膩，形色香味俱佳。

黃橋燒餅兒歌

黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙。

燒餅要用熱火烤，軍隊要把百姓幫。

同志們呀吃得飽，多打勝仗多繳槍。

從此，黃橋燒餅就更加出名了。

黃橋燒餅技術培訓學習內容詳情

1、黃橋燒餅的系統講述;

2、黃橋燒餅原料的選購;

3、黃橋燒餅食材的預加工;

4、黃橋燒餅加工的基本標準;

5、黃橋燒餅加工的工藝步驟;

6、黃橋燒餅經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

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