到那里學正宗烤生蠔

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生蠔是湛江最有特色的海鮮之一。生蠔生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。炭燒蠔在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現在湛江生蠔名氣已風靡全國。

生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮，蒜蓉又能很好的去除蠔本身的腥味。還可根據個人口味，加點辣椒，又是另外一番滋味。

生蠔技術培訓學習內容詳情

1.優質生蠔的選擇;

2.生蠔的開殼，清洗;

3.生蠔腌料的調配，腌制方法;

4.秘制烤生蠔蒜蓉的制作以及制作時手法;

5.生蠔的烤制手法。

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