秘制叉燒技術去哪學習

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秘制叉燒是漢族傳統名菜之一，屬于粵菜菜系。秘制叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射秘制叉燒而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹飴糖，使其緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。

秘制叉燒肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

秘制叉燒技術培訓學習內容詳情

第1階段

理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第2階段

1.食材選購方法。2.食材處理方法。3.秘制大料包制作技術。4.秘制鹵汁制作技術。5.專用醬鹵制作技術

第3階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用食尚香商標品牌

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