學做手撕鴨去哪里比較好

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手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，首選生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特制調料，結合幾十種香料和中草藥，經過長時間的密制，最終成為營養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的"特殊"菜肴。

手撕鴨色澤誘人，古方藥膳，香料秘制，叫人聞香便垂涎三尺;，老少皆宜，而且是下酒的一道硬菜，人人都喜歡， 手撕鴨質彈嫩，細嚼酥爛，手指留香

手撕鴨技術培訓學習內容詳情

1.手撕鴨加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

2.加工手撕鴨需香辛料、輔料的認識及使用方法。

3.培訓手撕鴨的的制作及保養。

4.手撕鴨的調味方法與技巧。

5.培訓手撕鴨的選材及處理方法。

6.手撕鴨烹飪時間與烹飪技巧。

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