杭州片兒川培訓班多少錢

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片兒川面是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，早由杭州老店奎元館，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民喜愛的日常小吃。

“片兒川”名字從何而來，一直是個難以考證的問題。據傳蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：“無肉令人瘦，無筍令人俗”。雪菜，冬筍，肉絲，片兒川面選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然后在沸水中汆(與“竄”同音，平聲)一下，因“汆”字與“川”字近音，“片兒汆”便轉讀為“片兒川”。

市場盈利分析：

杭州片兒川店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份12塊錢左右，每天可賣150份，日銷售額：12×150=1800元;月銷售額：1800元×30天=54000元;扣除每月的所有成本開銷15000元，月純利潤：54000元-15000元=39000元;年純利潤：39000元×12月=46.8萬元;可以完全保證，多半年可全部回本，杭州片兒川制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目。

杭州片兒川培訓內容:

1、杭州片兒川的系統講述;2、杭州片兒川原料的選購;3、杭州片兒川食材的預加工;4、杭州片兒川加工的基本標準;5、杭州片兒川加工的工藝步驟;6、杭州片兒川經營定價原則; 7、系列調味品及原料的貨源渠道;8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。