臺灣手抓餅的培訓多少錢
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手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣,在臺灣可是地地道道的特色小吃,深受廣大群眾的歡迎和喜愛!新鮮出爐的手抓餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓在場的每個人來不及等待,抓起就吃,怪不得那么多人為之喜愛。
手抓餅技術大全概述、原料、配料、設備、機器的認識鑒別、操作要領;原料、配料、設備采購方案,及最低的價格;原料的存放、保鮮的技術、配料的存放;代宗技術;開店的銷售方案,經營管理方案。各類原材料的選購品嘗,各類原材料的預處理方法。原料的認識;選料和制作的配比、面粉的選擇;原味手抓餅,雞蛋手抓餅,火腿手抓餅,肉松手抓餅等手抓餅的全套技術。
臺灣手抓餅培訓內容
1、臺灣手抓餅的系統講述;
2、臺灣手抓餅原料的選購;
3、臺灣手抓餅食材的預加工;
4、臺灣手抓餅加工的基本標準;
5、臺灣手抓餅加工的工藝步驟;
6、臺灣手抓餅經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

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