培訓學做重慶小面要多少錢
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重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。
佐料是重慶面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。
一些專業正規的重慶小面培訓班大概是收費1200-2000元之間,不過這只是一個參考數字,具體的收費情況還跟城市和“品牌”有關,一般一線城市可能會收費貴一些,二三線城市要稍微的便宜一些。
重慶小面培訓內容
1、重慶小面油辣子的制作
2、高湯的制作方法
3、炒澆頭的制作(各種口味泡椒系列、麻辣系列、紅燒系列,清湯系列)
4、碗底調料的比例搭配
5、挑面技巧的傳授
6、成品的處理出爐
7、全套技術傳授反復練習

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