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          陜西名吃臊子面,歷史悠久,在陜西面食中,素來臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”,而“哨子面”可能是由于諧音轉化而來,是陜西關中地區的風味小吃,品種流傳至今多達數十種。陜西臊子面吃口柔韌滑爽,它的較大特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。

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          岐山臊子面培訓內容

          1.臊子面的和面方法和技巧;

          2. 關鍵食材的選用方法和搭配

          3. 臊子湯的調配方法和配方;

          4.臊子面的搟制全過程。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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