土耳其烤肉培訓學校哪里較好
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土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后,再抹上油,用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉塔,在旋轉式烤肉機上烤制而成??臼旌髲目救馑弦黄飨?,佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。土耳其烤肉其較大特點是快速現場制作,可視性強,邊轉邊削邊吃,烤肉在光熱作用下,變得鮮嫩可口、色澤油亮,不油膩,營養均衡,其肉色醬紅,香氣四溢,令聞者口水欲出,食者滿口留香。
土耳其烤肉,用專業研制的腌制料進行腌制,一方面大大提升了成品的口感,凸顯出焦、香、嫩、爽的特色,另一方面能較大程度地保持烤肉的水分,并有利于在烤的過程中肉內的脂肪迅速液化消融,不縮水、烤不糊、更好地提高了產品的出品率,讓烤好的肉色彩金黃、“體態”飽滿,一聞就大有食欲,而且女孩子吃了也不會發胖,可以放心大膽的吃。土耳其烤肉獨家的土耳其烤肉醬料,由十幾種香辛料組成,奇香四溢、唇齒留香、回味無窮、吃后上癮,越吃越想吃。而且土耳其烤肉所有醬料與醬汁,都是經過技術人員粉碎加工,科學配方,精心炒制,別人無法模仿,就算是同行過來參觀考察,吃完了他也只能望而興嘆!
培訓課程:
土耳其烤肉、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧。
土耳其烤肉腌制配方及實際操作。
肉夾饃的制作,卷餅的制作,烤肉漢堡的制作及練習。
臘肉汁及配料的配制,西安肉夾饃的制作。
土耳其拌飯的制作。
香濃骨湯的配方及制作。
獨立完成各產品的制作,反復熟練操作。
土耳其烤肉系列的經營方法與技巧。
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