那里有紙上燒烤培訓班
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紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制,紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養成分。紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調的各種醬汁,口感格外嫩滑!烤爐底部單個小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人。其自推出以來、深受消費者喜愛,其身影遍布全世界!
紙上燒烤特色
1,衛生。紙上燒烤用紙是一次性的,符合當今人們消費觀念。
2,不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷,令人吮指。
3,不油膩。當今主要紙上燒烤,都以油膩為主,不符合現代人健康飲食的觀念,紙上烤肉,不用油且不粘,就是肉質本身出油的話,烤肉的爐具下面也有出油口,用油少,保證了肉的鮮美口感。
培訓課程:
韓式紙上燒烤醬的調配工藝。
培訓調味粉、調味油配方與技術。
培訓烤肉類和烤水果類的風味粉。
韓式風味沾醬制作技術 。
各種肉制品先前的腌制要點 。
韓式紙上燒烤泡菜的制作流程。
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