哪里有家庭河南燴面培訓班

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　　河南燴面，中國十大面條之一，味道鮮美，傳統風味，享譽中原人人贊之!燴面匯聚葷、素、湯、菜、飯五大常吃食物，以湯好營養高被大家喜歡，在現在，燴面館遍布全國的華街冷巷，很多國外國家也能看見它的身影，其市場潛力無限。

　　燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

　　燴面培訓內容：

　　1、傳授河南燴面相關基礎知識。

　　2、河南燴面湯料的各種底料的配制及加工。

　　3、河南燴面實際操作原料的選購，加工技巧與過程。

　　4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧。

　　5、實操河南燴面的和面，煮面，調面的具體流程及操作方法。

　　6、實際操作河南燴面所需配料的具體調制方法。

　　7、認知制作河南燴面所需的各種設備。

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