在哪里有岐山臊子面培訓班

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　　岐(qí)山臊(sào)子面，是陜西寶雞岐山縣的一道傳統特色面食。臊子是地方方言，是肉丁的意思，臊子面講究食材顏色的搭配，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐，還有辣辣的辣椒油，既好看又好吃。

　　臊子面課程安排

　　1.講述臊子面發展史及基礎理論知識。

　　2.臊子面實踐操作各種底料的配制及加工。

　　3.原料的選購，加工與技巧。

　　4.臊子面的制作過程及掌握技巧。

　　5.臊子面和面，煮面，做湯的具體流程及操作方法。

　　6.臊子面所需配料的具體調制方法。

　　7.認知制作臊子面的所需的灶具。

　　8.店面選址，裝修布置，成本控制及經營模式。

　　9.店面指導及后續技術支持等。

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