那里有水盆大肉技術培訓

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　　水盆大肉是陜西西安地區漢族傳統名小吃，以豬肉為主料，用水盆鍋烹制而成。肉肥湯清，味道鮮美，配食熱饦饦饃或白吉饃比較佳。

　　水盆大肉吃法有兩種，一是食時配白吉饃佐餐;二是將坨坨饃掰碎放在碗里與水盆大肉一起吃。兩種吃法都應佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面醬及蔥白段。它的特點是肉嫩湯鮮、滋味醇厚，食后有清涼之感，為消夏祛暑的可口美味。

　　水盆大肉技術培訓學習內容詳情

　　1、認識了解水盆大肉制作過程中所需的工具，器材，掌握這些工具的使用方法技巧。

　　2、學習如何更好選擇水盆大肉原料，并且如何以低價采購水盆大肉原料;

　　3、水盆大肉制作所需配料的配制方法技術，水盆大肉配料的配方。

　　4、水盆大肉制作的全過程實操展示，實操練習水盆大肉制作，掌握水盆大肉制作的方法技巧。

　　5、了解水盆大肉制作的要點難點，掌握水盆大肉制作要點難點的處理技術。

　　6、熟悉水盆大肉各種配料輔料的使用，掌握水盆大肉調味技術。

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