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          燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。

          燃面小吃選用當地優質水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統工藝加油佐料即成。

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          宜賓燃面培訓培訓內容

          1、面條的選用

          2、原材料的采購及降低采購成本的方法

          3、面臊子的加工技術及保管

          4、底料的炒制及保管技術

          5、菜品的碼味及保管技術

          6、辣椒油的煉制

          7、 混合醬油的調配比例

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          食尚香小吃培訓學校一向以品質為先,味道為本為宗旨。專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力,囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習,強化訓練,令每位學員在短的時間里能撐握整個制作與技巧。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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