披薩創業班全套培訓
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披薩(Pizza)是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
第一天學員報到,了解披薩知識,拍餅培訓
拍餅培訓,涂醬、撒料培訓,面團制作培訓
第二天手工餅底制作練習
拋餅培訓,面團制作練習
第三天鐵盤披薩制作培訓
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第五天
意大利面制作培訓及練習甜品制作培訓及練
炒飯 焗飯制作培訓及練習 手工披薩制作練習設備原料采購講解
第六天輕餐培訓 (漢堡 沙拉 三明治)
輕餐練習,開店理論知識講解,實體披薩店考察學習
第七天
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