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        開烘焙店如何選址? 烘焙開店利潤投資比分析

          開烘焙店經營技巧有哪些?開家烘焙店投資額不高,并且操作簡單,占地面積小,檔口開店,幾平米開店十幾平米開店都是可以的,非常適合小本經營主義者。只要你的烘焙和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。

        烘焙店

          開烘焙店選址技巧

          一、人潮流量:應該調查與了解高峰與平時人潮的流量,人是買主,入潮流量愈大,店面生意就會愈好。一般地區人潮流量在上下班時比較多,但鬧區與夜市,下班的時間及晚上,生意比較好。

          二、發展性店所在之區域的未來發展愈快,對生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等的興建,都會為以后帶來更多的人潮流量。

          三、競爭程度:在商圈內同性質之店面愈多,則生意愈競。如西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤,飯店等店面都是面包店的替代店,故這類店面愈少,則面包店的生意愈好。

          利潤投資比分析:模擬方案

          ▲啟動資產:大約需9.5萬元

          ▲設備投資:

          1.房租5000元

          2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

          3.貨架和賣臺投入約1500元

          4.員工(2名)統一服裝需500元

          5.機器設備比較大的投資:8萬元(包括制作烘焙的全套用具)

          ▲首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

          開烘焙加盟店經營技巧:【經濟效益估算】

          ▲月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型烘焙店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。

          ▲每月支出:14033元房租:比較佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

          貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要烘焙師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

          水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元

          ▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

          ▲風險及制約因素分析:

          如果你的烘焙店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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