開烘焙店如何選址? 烘焙開店利潤投資比分析

　　開烘焙店經營技巧有哪些?開家烘焙店投資額不高，并且操作簡單，占地面積小，檔口開店，幾平米開店十幾平米開店都是可以的，非常適合小本經營主義者。只要你的烘焙和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。

　　開烘焙店選址技巧

　　一、人潮流量：應該調查與了解高峰與平時人潮的流量，人是買主，入潮流量愈大，店面生意就會愈好。一般地區人潮流量在上下班時比較多，但鬧區與夜市，下班的時間及晚上，生意比較好。

　　二、發展性店所在之區域的未來發展愈快，對生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等的興建，都會為以后帶來更多的人潮流量。

　　三、競爭程度：在商圈內同性質之店面愈多，則生意愈競。如西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤，飯店等店面都是面包店的替代店，故這類店面愈少，則面包店的生意愈好。

　　利潤投資比分析：模擬方案

　　▲啟動資產：大約需9.5萬元

　　▲設備投資：

　　1.房租5000元

　　2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺投入約1500元

　　4.員工(2名)統一服裝需500元

　　5.機器設備比較大的投資：8萬元(包括制作烘焙的全套用具)

　　▲首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　開烘焙加盟店經營技巧：【經濟效益估算】

　　▲月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型烘焙店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　▲每月支出：14033元房租：比較佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要烘焙師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元

　　▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　▲風險及制約因素分析：

　　如果你的烘焙店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。