正宗麻球的做法和配方，麻球培訓哪家好

麻球培訓哪家好?麻球,也叫麻圓，是流行于江浙滬一帶的漢族特色小吃。麻球分為空心的和實心的，是由糯米粉、芝麻制作而成的，也有加麻茸、豆沙等餡料。麻球的外形呈圓團型，色澤金黃，又大又圓，香糯甘甜的口感，俘獲了眾多消費者的芳心。接下來，我們來看一下正宗麻球怎么做?怎么才能做出不開裂的麻球。

空心麻球怎么做?麻球制作配方是什么?

配方：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克

做法：

第一步：白糖用溫水化開

第二步：把糖水放入裝有糯米粉的小盆子中，加入【泡打粉】給它攪拌均勻，把糯米粉攪拌的表面比較光滑即可，就像是做湯圓一樣的!把所有的糯米粉都做成一個一個的球狀!

第三步，再把糯米團，放入芝麻中滾一下，能夠均勻的粘上芝麻就可以了!

第四步：鍋中燒油至5成熱，關小火，在下入芝麻球，先小火慢慢炸;(控制好油溫，等待麻園慢慢的浮起來，大概三分鐘就會全部浮上來，然后在轉小火，防止炸糊了，然后用勺子慢慢的推動，防止芝麻球都沾到一起，感覺芝麻球都炸起來，變大了，就可以了大火炸，炸至芝麻球定型的可以漏出瀝油了。

技巧:芝麻球一定要小火慢炸，油溫控制在4成左右，芝麻球會慢慢膨脹，油溫不能太高，油溫太高了，表皮容易炸糊，里面都還是生的，在和面的時候，加少許的泡打粉，這樣有利于膨脹!

【麻球培訓品種】

空心大麻園

【麻球培訓要點】

1.和面的技巧

2.配料的配置

3.麻園的制作及實操

4.開店的建議和指導

5.免費跟蹤服務及終身技術升級

6.免費安排到學員實體店去實習

麻球培訓哪家好?麻球是早餐中的重要組成部分，而早餐店賺的是辛苦錢，但由于出資少，獲利高，乃至不需要真實的大廚，所以想要出資早餐店的創業者許多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門路還挺多。像麻球這種真實低價可是獲利高的項目往往是是小成本創業的客戶的首選，所以許多客戶都在找什么當地能夠學空心麻球，哪里能夠操練制作麻球，專業教麻球小吃的當地在哪兒，這個就要看你是不是碰上像杭州食尚香早餐培訓中心這種牢靠性價比極高的餐飲培訓校園了。

【操練時刻】：依據個人掌握狀況而定，不綁縛學習時刻，學會接連，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同——知道資料，配方——一對一操練——親自著手操作——嫻熟操作學會接連!

【操練辦法】：終年操練、節假日不休、隨到隨學、不限時刻、親手操作、學會接連!

隨到隨學丨配方點破丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨

先嘗后學丨技能保證丨實踐操作丨師傅耐性丨無需預定丨

杭州食尚香麻球小吃培訓的教學方式是，老師手把手教您怎么制作麻球，怎么和面等 讓您從一個沒有接觸過餐飲的變身為餐飲達人。杭州食尚香培訓教學期間是不收取任何費用，所有的材料都是由公司提供，不需要客戶再花錢購買原材料才能自己動手操作學習。杭州食尚香麻球培訓期間，公司提供吃，不提供住宿，住宿公司附近有旅館，費用也是非常劃算的。