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        哪里有學做叉燒包的培訓班,創業的最佳選擇

        叉燒包簡介】

        叉燒包是西關名點,是廣東最具代表性的點心之一。它是粵式早茶的四大天王之一,美食地位相當高,是喝早茶必點的。與普通的包子相比,叉燒包的的特別之處就在以粵菜里的名菜“叉燒”來做餡。叉燒是用梅頭肉或者豬頸肉、五花肉為食材,切碎到以吃到顆粒的肉為宜,輔以醬汁做成的餡料,肥瘦適中,醬香可口。

        叉燒包開口看起來很喜慶,加上小巧可愛的樣子,深得人心。其外皮是發面,發面的程度和包的手法很重要。包子蒸熟后要裂開三個口,露出適當餡料。開口不夠或者太多都是不合格的?!渡嗉馍系闹袊酚幸黄诰吞岬讲鏌?,大師就提到開三個口的標準。當然味道是最重要的,叉燒本身是有特色的美食,做成包子是咸甜口,味道濃郁又很協調,多吃幾個也不膩,接受度很高,所以才能在上百種美味的點心里脫穎而出,尊為四大天王之一。

        哪里有學做叉燒包的培訓班

        【叉燒包的做法】

        用料:面粉600g、生抽適量、蠔油適量、香油適量、叉燒肉500g、白糖適量、蔥姜適量。

        做法:

        1、酵母溶于溫水中,靜置5分鐘備用。

        2、面粉加酵母水,將面粉和成面團,揉面完成后,靜置發酵,呈現蜂窩狀;用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

        3、發好的面團中加香油、白糖繼續揉均勻。

        4、搓至面粉柔軟適中,包上保鮮膜發酵至一定程度時,再搓勻候用。

        5、將五花叉燒肉、里脊叉燒1:1的比例切成小肉丁。

        6、鍋中下油,下入叉燒肉,調入蠔油、生抽、適量雞精炒勻盛出。

        7、將蔥姜水分次加入肉餡中拌勻。

        8、將搓好的發面團揪成小劑子,按壓成包子皮包入餡料。

        9、打褶成包子坯,(第一次包所以留了口,也就不擔心不爆口)。

        10、將包子生坯擺放蒸屜,開火蒸。

        11、大火蒸開后轉小火15分鐘,關火后燜2-3分鐘再打開鍋蓋。

        叉燒包培訓流程】

        1、叉燒包的面粉及輔料的選購;

        2、叉燒包的設備的選購。

        3、叉燒包的面皮的制作方法和技巧。

        4、叉燒包的制作方法和技巧。

        5、叉燒包的皮凍制作方法及注意事項。

        6、叉燒包的餡的制作技術。

        7、叉燒包的成品操作方法及技巧。

        8、叉燒包的蒸包注意事項。

        9、叉燒包的系統講述與產品特性;

        10、叉燒包經營定價原則與調味品及原料的貨源渠道;

        【叉燒包培訓品種】

        鮮肉叉燒包、三丁叉燒包、玉米鮮肉叉燒包、香菇鮮肉叉燒包等

        【叉燒包學習過程】

        第一步、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

        第二步、學員親自操作,師傅旁邊指導。

        第三步、學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

        第四步、理論指導開店經驗及相關注意項。

        第五步、提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

        【叉燒包特點】

        叉燒包外形小巧玲瓏,醬汁醇正濃郁、入口鮮香美味。叉燒包皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,早中晚餐皆可以,制作迅速,無需長時間等待,客源不用愁,任意選址經營賺錢。

        【叉燒包培訓前景】

        學習叉燒包技術的費用僅需幾千元資金,兩個人就能經營,快速開店,投資小,收益快,基本上沒有風險,當月投資,當月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可在商超、步行街、大學城、商鋪、社區、集貿市場等地開店。叉燒包產品口味獨特,能滿足需男女老少各類消費群體,可早、中、晚、 夜宵四次聯動銷售。

        叉燒包技術培訓哪家好?食尚香叉燒包培訓結合傳統工藝與創新技術,將叉燒包技術再次發揚。材料的選擇,和面技術,搟面技巧,調餡技術,不同季節的煮法,叉燒包的保存等等,食尚香都是要教的。食尚香在這里給大家承諾,中途不收取任何費用,包學包會,不管你是想要經典的叉燒包或者新式叉燒包,食尚香都是可以滿足大家需求的。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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