三河米餃培訓費用是多少

三河米餃最具傳統特色的安徽小吃，據傳說，早已已經存在幾百年了。三河米餃的制作工藝是口口相傳的方式傳承的，因此僅以地方小吃的形式而存在，原來是在過年時候才能吃上的美食，現在也被大眾當做招待客人的最佳小吃。傳統工藝制作的三河米餃對食材的要求很高，它必須是以秈米粉制作而成的餃皮，用五花肉制成餡，包制好后油炸即可。三河米餃是經典的早餐美食，食用時可以搭配豆漿、豆腐腦等食用，既能飽腹，又是下酒佳肴。那么，哪里可以培訓三河米餃呢?我們一起來看下。

三河米餃做法：

食材：秈米粉，豬五花肉，豆腐干，醬油，精鹽，蔥末，姜末，味精，干淀粉，熟豬油，菜籽油。

步驟：

1.制餃皮：米粉在鍋中煮熟，加水炒至米粉達60°C時，至熟出鍋;

2.放案上晾涼，揉透，將劑揉成圓形，用刀壓扁成面皮;

3.制餡：豬肉末、豆腐茸，加調料拌勻;

4.烹制：面皮包餡心，用菜油炸至呈金黃色，出鍋即成;

5.將豬肉、豆腐干切成黃豆大的丁;

6.炒鍋置旺火上，放入熟油燒熱;

7.先將肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干、蔥姜鹽、醬油煸炒;

8.將干淀粉加水調稀，淋入鍋內，用鍋鏟不停的攪動，燒開即成餡心;

9.將鍋置中火上，放入米粉和精鹽10克拌勻;

10.炒至米粉溫度高時，加入清水，攪拌均勻，燒熟出鍋;

11.將粉團放在案板上稍涼、揉透，做成每個重約65克的面劑;

12.先將案板上抹菜油少許，把面劑揉成圓放在上面;

13.用刀壓成直徑10厘米、厚1.7毫米的面皮;

14.左手托皮，包上餡心1份，捏成餃子形狀，即成生坯;

15.鐵鍋置旺火上，放入菜籽油，燒至七成熱時下入餃子生坯;

16.炸至呈金黃色時，改用中火再炸5分鐘左右，出鍋即成。

三河米餃培訓費用是多少?

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