學棒棒雞技術去哪里

棒棒雞是四川名菜，是用木棒敲打過的雞肉制作而成的，也因此而得名。棒棒雞是成都的老字號美食，在當地的名氣非常高，不管是當做下酒菜還是小吃都是不錯的選擇，吸引了不少創業者的前來咨詢。創業者最關心的還是哪里可以學習棒棒雞技術，我們一起來看看吧。

【棒棒雞的做法】

食材準備：雞腿 500克、黃瓜 200克、花生醬 1湯匙、醋 1茶匙、花椒油 2茶匙、姜 1塊、蒜 1頭、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、黃酒 1/2湯匙、食鹽 6克、白芝麻 1茶匙

做法步驟：

1、雞大腿去皮去骨清洗后，用黃酒、白胡椒粉、食鹽、花椒油腌制15分鐘

2、將雞肉用搟面杖敲打使之更加松軟，更有利吸收調味，用耐高溫保鮮膜覆蓋防止蒸餾水進入，隔水蒸半小時，用筷子扎一下雞肉確認成熟與否。

3、舀取一部分湯汁在小碗中，等稍微冷卻

4、舀入花生醬，攪拌均勻

5、再加入姜末、蒜末、醋、生抽

6、將調料汁混合均勻

7、黃瓜清洗干凈后切片墊在盤底

8、將蒸好的雞腿肉切塊鋪在黃瓜上

9、將調味汁淋在雞腿肉上

10、撒上白芝麻，裝飾些小配飾，即可上桌了

棒棒雞是傳統小吃的轉型代表，可以適合了現代的快節奏消費模式，具有口味獨特、產品新穎、好復制的特點。棒棒雞是四川名菜之一，也匯聚了川菜的特色，集鹵、拌、泡等多種烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。發展前景非常廣闊。

哪里可以學習棒棒雞技術呢?棒棒雞作為中華特色美食，歷史悠久，是不錯的創業商機。來食尚香就可以學到棒棒雞技術。棒棒雞技術培訓成本也是不高的，幾平米就可以開店，投資少的優勢讓更多人能加入這個項目。此外，食尚香小吃培訓學校會給予多方面扶持幫助，不管是技術還是店面的運作，總部都有著專業為大家培訓和指導，給予大家輕松的創業之旅。