正宗刀削面在哪學

　　刀削面的制作非常具有觀賞性，把和好的面團放在鐵板上，用特制的薄刀片一下一下的削著面團，面條爭先恐后的落入鍋中的開水里，稍煮片刻即可出鍋。刀削面對和面、揉面技術很有講究，如果功夫不到家，削面的適合就很容易粘刀、斷條，吃起來不夠筋道。操作的適合還有手腕靈活，出力要平，用力要均，這樣才能制作出一道美味可口又筋道的刀削面!

　　刀削面培訓內容：

　　1.原料的認識、選擇和采購技巧;

　　2.刀削面和面技術;

　　3.刀削面揉面技術;

　　4.刀削面面團的制作以及放置;

　　5.刀削面各種輔料、調料的制作;

　　6.刀削面削面技術學習;

　　7.刀削面各種臊子的制作以及成品。

　　培訓方式：

　　1.師傅帶學員去市場進行原材料采購;

　　2.師傅按配方一步一步教學員從原材料前期處理到制作完成;

　　3.學員自己親自實際操作，師傅對操作過程進行監督，并對學員做出的成品進行點評;

　　4.反復練習操作，熟練制作流程;

　　5.師傅傳授后期技術指導、設備的采購指導、開店指導。

　　學習時間：

　　食尚香刀削面培訓課程常年開課，隨到隨學，不限制學習時間，通常是學2-5天，包教會，學會為止!

　　學習刀削面技術，就到食尚香小吃培訓學校學習!手把手教學，零基礎開始，保證讓你學到正宗的刀削面技術，靈活且熟練的操作，不限制學習時間，包教會!