哪里學特色小炒泡饃

　　小炒泡饃和羊肉泡饃比較相似，就是再做法上有些區別。一般的泡饃都是高湯煮熟的，而小炒泡饃是直接炒熟的。在用料上，小炒泡饃增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐干、雞蛋等配料，還有這切成小塊的牛肉，直接用辣子和醋一起炒。這樣制作出來的小炒泡饃味道很濃郁厚重，還有著酸辣的獨特味道。

　　小炒泡饃培訓內容：

　　1.小炒泡饃原料的選購和初加工;

　　2.小炒泡饃各種調味料的作用和分類以及選料和加工;

　　3.小炒泡饃輔料的配置及方法;

　　4.小炒泡饃火候、撒料的方法;

　　5.小炒泡饃調味的技巧;

　　6.小炒泡饃秘制油潑辣子的配方和制作技巧;

　　7.小炒泡饃不同口味的調整方法。

　　小炒泡饃培訓時間：

　　隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般3-5天，具體視個人掌握情況來定。

　　小炒泡饃培訓流程：

　　1.師傅詳細講解配方配比和發展前景;

　　2.師傅現場操作制作，學員觀察學習;

　　3.學員操作練習，師傅在旁指導;

　　4.學員反復練習，真材實料制作，熟練制作流程;

　　5.學員獨立制作成品，產品口味考核;

　　6.學習開店流程、裝修設計、選址方法、經營技巧和定價等。

　　小炒泡饃講究的是口味重，在制作中比較具有特色的是加添了醋和辣子，使其味道很濃郁，酸辣爽口，十分誘人。學習小炒泡饃技術，歡迎到食尚香小吃培訓學?？疾炱穱L，味道滿意再報名學習!