四川擔擔面技術教學

　　四川擔擔面是四川特別有名的一種面食小吃，因于挑擔售賣而得名。擔擔面是由于小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣，由此而得名，是成都非常傳統的面食小吃。這種面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分的入味，已經成為了一種遍布大街小巷的美食小吃。

　　四川擔擔面的特色：

　　四川擔擔面面條細薄柔軟，鹵汁鮮香味美，鮮香微辣，香氣撲鼻，鮮美爽口，搭配上蔥花、芽菜、豬油等，美味可口，受人歡迎。四川擔擔面知名度高，制作簡單，操作快，投資成本小，可以開店也可以擺攤還可以做食堂窗口，味道可口，受眾廣，生意火爆。

　　四川擔擔面培訓內容：

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.高湯的熬制以及煮面技巧;

　　3.紅油,麻油,麻醬的制作;

　　4.各種擔擔面配菜的制作;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.擔擔面開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　四川擔擔面培訓時間：

　　食尚香小吃培訓學校開設的四川擔擔面培訓班以隨到隨學為主，學員可根據自己的時間安排過來學習，一般學習3-5天，包教包會，學會為止。

　　四川擔擔面是一種很有特色的面食，湯紅面白，香味濃郁，麻辣酸爽，堪稱川味面食中的佼佼者。學習擔擔面技術可以報名參加食尚香小吃培訓學校擔擔面培訓班，傳統制作技術和傳統配方，制作的擔擔面口味地道，用料精選，是個很不錯的美食小吃。