合伙開小吃店好嗎?合伙開小吃店有哪些利弊

　　經常有人問：“合伙開店好嗎?”

　　“一個朋友想與我合伙開店，但是我們的關系不是很密切的那種。請大家幫我分析一下合伙開店的利與弊是什么?”

　　現在很流行股份制小吃店，紛紛都合資經營，合伙開店。那么合伙開小吃店到底是好還是不好呢?

小吃店/資料圖

　　合伙開店的“利” 合伙開店有這5大優勢

　　1、合伙的資金優勢

　　初期創業不少人選擇合伙的形式，一個人擁有的資金是有限的，就算開一家小規模的小吃店也需要一筆不小的資金投入，一個人就仿佛是用一個碗裝水，裝的再滿也還只是一碗水。但是如果是兩個人合伙，就好比是兩個碗裝水，合在一起怎么也比一個碗裝的多。

　　2、便干擴大經營、發揮潛力

　　有了充足的資金，才能保證小吃店的經營規模、檔次、等級等方面，有了充足的資金才能做更多的事情。所以合伙經營的籌資方式可說是中小規模的小吃店擴大經營、發揮潛力的一種可供選擇的比較佳方式。

　　3、合伙開店可以提高小吃店經營管理水平

　　(1)優勢互補，取長補短。

　　“一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠”，合伙開店可以實現自身的優勢互補，能夠在經營中取長補短，相互促進，共同發展。這就好像多名演員在一場好戲中的巧妙配合，不但可以進一步提供小吃店的經營管理水平，還可使小吃店發展的前景更廣闊美好。

　　(2)巧妙配合、管理有效。

　　經過全面挑選的伙伴，可以使合伙小吃店的日常管理容易得多。合作伙伴相互發展自己的專業和技能，巧妙配合，發揮各方的優勢.使得資源作用比較大化。

　　4、有助于各類資源整合

　　除了有更多的資金來源以外，還能更好地實現資源整合。其中包括彼此社會關系的相互利用、烹飪技術和管理訣要的相互融合、出產設備的相互補充，等等。只要有合適的處理方法，這些資源的相互整合能夠鞭策小吃店快速起步和發展。

　　5、管理更加正規化

　　(1)合伙開店，在日常的經營管理中彼此可以相互監視，既充分發揚民主，又能相互制約。

　　(2)這可以規避獨斷專行，更容易實行正規化管理，為事業的發展壯大奠定重要基礎。

　　合伙開店的弊 合伙開店存在的弊端

　　1、合伙經營存在時間的有限性

　　(1)合伙經營，連帶效應。

　　因合伙經營的形式是幾個合作伙伴共同出資辦小吃店，因此每一個合作伙伴的行為方式、生老病死都會對小吃店產生影響，任何合作伙伴出現意外，都會導致合伙小吃店的消亡。

　　(2)合伙經營，壽命期短。

　　由于合作具有很大的波動性和不穩定性，因此餐飲合伙經營的壽命也得具體問題具體分析，因人而異。

　　2、合伙經營存在著無限的債務

　　和獨資小吃店相比，這種債務對業主的影響會更久、更大一些。一個合伙人自加入合作那天起就有了負債的義務。同理，一個合伙人不僅要償付自己為小吃店的負債，而且還需要在自己的全部財產范圍內，負有償付別的合伙人所負債的責任。承擔無限責任對每個合伙人都是非常嚴重的風險。即使在合伙經營之前簽訂了(合伙協議書)，但小吃店的賬務非?，嵥?，總是會有一些突發和理不清的問題會造成日后財務上的負擔。

　　3、合伙經營權力分散

　　由于合伙人的不斷增加，小吃店的管理權必須分散。有關小吃店方針、資金規劃、人事管理以及發展方案等都將產生變化。權力分散在合伙人之間，意見分歧就有所體現。

　　4、發展思路難統一

　　合伙開小吃店如果一朝浮現需要解答的題目.更容易造成各奔前程，甚至破壞多年的友誼。容易造成各奔前程局面的因素.一般是因為兩者的發展思路不一致.或經營方針不統一等大方向上的問題。

　　5、好的合作伙伴難尋

　　合伙開餐飲店無所謂好或不好，要害是志趣相投，彼此可以充分發揮各自的長處。但是選擇一個好的合作伙伴確實很難，往往是成功的較少。

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