蘿卜牛雜是典型的街邊小吃，也是坊間有名的美味。街頭小巷，一定會碰到路邊牛雜檔。老板會用剪刀把牛雜剪碎后，用竹簽穿肴，浸在勾人食欲的鹵水湯里，引得路過的饞貓兒上釣。...查看詳情>>

16-10-06 10:01:50 288 蘿卜牛雜

白煮也是冷菜烹制法。它與熱菜的煮極為相似，只是成品不帶湯汁，另蘸作料食用。白煮菜的特點是白嫩鮮香，清淡爽口，本味濃郁。白切肉、白斬雞都是白煮菜。 白切雞/資料圖 白煮...查看詳情>>

16-09-29 11:19:34 297 白煮菜

光餅系福建名點，流傳在閩東、閩中一帶，以洪山橋鎮制作最精。此餅用鹽、堿調制面團，搓條揪劑，轉圈壓扁，中穿一孔，以炭火烤熟。餅面光滑，外酥內軟，咸香可口，可存放數日...查看詳情>>

16-09-27 10:07:58 614 光餅

剔尖，又稱撥魚子，是太原、晉中地區傳統面食之一。剔尖用白面、豆面、紅面都可以制作，在晉中一帶人們常常往白面里摻入少許綠豆面做成剔尖待客。由于剔尖具有獨特風味，且制...查看詳情>>

16-09-26 10:10:23 341 剔尖

金絲雜面是河北省饒陽縣的傳統名特食品，始創于18世紀末，已有200多年的歷史。此面原是由該縣東關村一家姓仇的師傅鉆研而成。因其選料考究、制作精細、薄如錦緞、細如金絲，故...查看詳情>>

16-09-22 09:43:02 379 金絲雜面

爆肚，北京回民風味小吃;是把羊肚或牛肚分割切條，以開水爆熟，蘸著調料吃的一種傳統食品。質地脆嫩，并有一種特殊的鮮味，適合就著新出爐的芝麻燒餅吃，也是佐酒的美食。 爆...查看詳情>>

16-09-20 10:15:02 284 爆肚

精武鴨脖幾乎稱得上是武漢的一張名片，如果詢問當地人，可以帶點什么武漢特產回去，十有八九會精武鴨脖。 精武鴨脖/資料圖 一直以來，精武路的鴨脖子讓武漢人津津樂道，是地地...查看詳情>>

16-09-18 10:26:09 290 鴨脖

蛋糕是以雞蛋、糖、面粉和油脂為主要原料經打蛋、調糊和烘烤等工序而制成的組織松軟的糕點食品。 根據配料中各主要成分含量、調糊和造型操作特點，一般可分為清蛋糕型、油蛋糕...查看詳情>>

16-09-16 11:39:21 263 蛋糕

東坡餅，是湖北傳統名點小吃。東坡餅之名的由來，要從我國宋代著名文學家蘇軾(蘇東坡)游西山說起，北宋元豐三年(公元1081年)，蘇軾謫居黃州，常泛舟南渡，游覽西山，并與靈泉寺...查看詳情>>

16-09-14 10:49:47 398 東坡餅

沒去過宜賓的李莊，想象民國年間的那一種文字風流，也只有羨慕的份，追想是一種情懷，好像那故事在歲月里未曾老去。在成都的街頭，忽然有一天發現李莊白肉的店到處都是，不僅...查看詳情>>

16-09-13 10:33:18 397 李莊白肉