醪糟創于陜西臨潼，歷史悠久。傳說唐開元年間，唐玄宗李隆基令使臣召集民夫從南方運白玉石，在驪山為太上老君塑一尊石像。為保證如期開工.踢百石糯米讓沿路各飯店為民夫做飯制...查看詳情>>

16-09-10 11:22:37 276 臨潼醪糟

白斬雞如今是一道大眾化的菜肴。簡單地說，將宰殺后整治凈潔的雞，入沸水鍋中燙熟，取出，晾冷，然后斬成長條塊，裝盤，配調料供食。不過說著簡單，真正做好卻不容易。這里面...查看詳情>>

16-09-06 15:02:16 374 白斬雞

燒雞在《金瓶梅》中出現的較多，如第8回、第42回、第54回、第68回等中，均有燒雞一詞。 燒雞一般都是用紅鹵汁燒制而成，故名。燒雞古已有之，唐宋更為普及，特別盛行于中原地帶...查看詳情>>

16-09-05 12:09:03 314 燒雞

金陵萊又菜京蘇大菜，指以南京為中心一直延伸到江西九江的風味菜肴，它起源于先秦，隋唐已負盛名，至明清形成流派。原料多以水產為主，注重鮮活，刀功精細，善用飩、燜、烤、...查看詳情>>

16-09-03 12:58:26 323 湯面餃

四川各地都有涼粉這種小吃，但都公認川北涼粉為最好。而以川北涼粉為名的，有重慶做法、成都做法、?？h做法。正宗的川北涼粉，只要是以香、辣之味濃厚，并略帶麻味亦可。 川北...查看詳情>>

16-08-31 11:48:15 261 川北涼粉

【名吃欣賞】 烤羊腿，是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體。制作烤羊腿，關鍵是選羊。凡用來做烤羊...查看詳情>>

16-08-25 11:52:32 271 烤羊腿

【名吃欣賞】 說到吃鴨子，我們第一想到的是北京全聚德烤鴨，南方的恐怕要算得上是南京板鴨，還有武漢的醬鴨。其實，蕪湖的紅皮鴨子一點不輸于上面的三種鴨。只要你一嘗那味道...查看詳情>>

16-08-23 15:08:48 1046 紅皮鴨子

【名吃欣賞】 賴湯圓的創始人叫賴源興。資陽縣人，生于1900年。他幼年父母早逝，寄人籬下。來成都后，先是替人挑水、打雜謀生，后來在東門一帶挑擔子賣湯圓，來吃湯圓的也多是...查看詳情>>

16-08-21 11:55:06 296 賴湯圓

草頭、又名苜蓿、金花菜，滬郊菜地一年可生長幾次，以春天草頭為最上口?！侗静菥V目》記載，多吃草頭可以利五臟，輕身健人。滬人喜食草頭，生煸草頭在一般小吃店食單上不是很...查看詳情>>

16-08-19 12:01:31 302 生煸草頭

奶茶醉香濃厚，茶香中帶著奶味，是奶茶一直以來受到歡迎的原因之一。究竟什么樣的甜點與奶茶搭配才能讓味道營養最具價值呢? 奶茶/資料圖 【答案】奶茶與泡芙等五種甜品搭配營養...查看詳情>>

16-08-16 10:54:19 593 奶茶 甜品