臘汁肉培訓
| 項目名稱： | 臘汁肉培訓培訓 | 培訓時間： | 3-5天 |
| 項目品牌： | 食尚香 | 培訓方式： | 現場手把手教學，學員親自動手操作 |
| 培訓內容： | 臘汁肉培訓全套技術 | 原料設備： | 不受任何限制 |
| 培訓品種： | 見具體介紹 | 售后服務： | 永久售后服務 |
想學做臘汁肉小吃嗎?
臘汁肉在戰國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰國時期韓國位于現在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調料煮成。陳湯煨制,較少加水?，F在西安比較有名的臘汁肉當屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。
臘汁肉怎么做?臘汁肉做法配方?
做法是將肉切成二至三斤的條子，用清水刮洗干凈，拔盡皮上余毛，投入臘汁鍋中，肉皮朝上，擺放整齊，加上適量酒、食鹽、冰糖、生姜、蔥節，然后將裝有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余種調料的紗袋放入鍋內，上壓鐵篦，以大火燒開，轉文火燜煮，使鍋小開不翻浪，去浮沫。兩小時后，將肉翻轉，三四小時后提出剔骨即成。做好的臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無渣，食罷濃香經久不散。
小吃的種類
臘汁肉培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。臘汁肉就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家臘汁肉店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
食尚香臘汁肉培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用臘汁肉的核心材料、靈魂;
3、學習臘汁肉的各種輔料、配料的制作;
4、學習臘汁肉的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
臘汁肉學習方式
按照臘汁肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
后續服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
臘汁肉介紹
臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉，區別在于干臘肉是用煙熏臘的;它也不同于一般的鹵肉，鹵肉是用鹵法制作的肉，即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水，將肉放進鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒，也不用加糖來調色，只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。
營養價值
具有開胃祛寒、消食等功效。
- 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計
- 3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
- 6.食尚香小吃學校優惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創業指導》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！
臘汁肉利潤分析
開一家臘汁肉店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在臘汁肉行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他臘汁肉項目.因此臘汁肉利潤還是比較高的.
臘汁肉培訓哪家好
很多人想做臘汁肉創業,想要參加臘汁肉培訓學好的臘汁肉技術,但是由于是第一次接觸臘汁肉,因此不知道去哪里才能夠學到好的臘汁肉技術.在選擇臘汁肉培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家臘汁肉培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗臘汁肉味道,這是最能直觀判斷臘汁肉好壞的方法.
判斷臘汁肉培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看臘汁肉培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察臘汁肉培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與臘汁肉培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗臘汁肉,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
食尚香臘汁肉培訓優勢
1,臘汁肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,臘汁肉培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,臘汁肉培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,臘汁肉培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
臘汁肉培訓時間
臘汁肉培訓時間一般根據臘汁肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,臘汁肉培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么臘汁肉培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個臘汁肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在臘汁肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好臘汁肉技術.
臘汁肉培訓價格
食尚香是正規專業的臘汁肉培訓機構,在臘汁肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,臘汁肉培訓價格不高,而且臘汁肉培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取臘汁肉培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的臘汁肉培訓價格表發給您,以供您參考.
臘汁肉開店資金
以普通的市級城市來說,學好臘汁肉技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做臘汁肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做臘汁肉攤這種形式的話,一半臘汁肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做臘汁肉店的.直接開臘汁肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開臘汁肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
臘汁肉開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,臘汁肉店面布置,裝修
第四,制作臘汁肉設備采購
第五,制作臘汁肉原料采購
第六,臘汁肉店審批手續,辦理各項證書
臘汁肉店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,臘汁肉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
臘汁肉店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出臘汁肉店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
