學杭州片兒川技術去哪里更好?

　　杭州片兒川培訓哪家好?想要學做正宗的杭州片兒川嗎,想要自己開一家專業特色美味的片兒川面館嗎?如果你想要學習片兒川技術,并且想要做片兒川生意,想要通過美味的片兒川來創業致富,那么你一定會考慮去哪里才能夠學到好的片兒川技術,今天,小編為您推薦一家非常棒的片兒川技術培訓機構,讓您真正學到好技術,做好生意,賺到錢.

杭州片兒川詳細介紹

　　片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，比較早由杭州老店奎元館首創，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民比較喜愛的日常小吃之一。

學杭州片兒川技術去哪里更好?

　　學做正宗的杭州片兒川技術,當然選擇到杭州食尚香小吃培訓學校來進行系統的培訓學習了.杭州食尚香小吃培訓學校位于杭州江干區,在食尚香傳授杭州片兒川技術的師傅就是在當地高薪聘請的做杭州片兒川20多年的老師傅,地地道道的杭州口味,同時來食尚香學做片兒川技術的朋友們,不僅能學到正宗的片兒川技術,更重要的是還能夠跟老師傅一起聊開店創業的經驗技巧,讓你獲得更多更有價值的信息,能夠成功的幫您更好的開好一家片兒川面館.

杭州片兒川技術培訓內容

　　用料

　　主料銀魚400克雪菜50克竹筍80克豬里脊肉100克木耳(水發)4朵面條(生)500克

　　輔料植物油1勺食鹽1小勺生抽1大勺料酒1勺胡椒粉5克雞精1小勺

　　片兒川的做法

　　1.原材料：竹筍、瘦肉

　　2.將竹筍，肉分別切片

　　3.雪菜切末

　　4.肉片用鹽、料酒、淀粉腌制片刻

　　5.木耳泡發洗凈

　　6.鍋熱油，放入肉片

　　7.將肉片滑炒變色后盛出

　　8.鍋留底油，蔥、姜末爆香

　　9.放入木耳和筍片翻炒2分鐘

　　10.加入水

　　11.加入雪菜

　　12.加入生抽

　　13.加入糖、鹽、老抽攪拌均勻，大火煮至沸騰后小火，燉10分鐘

　　14.下入肉片

　　15.加入雞精、胡椒粉調味，澆頭就做好了

　　16.鍋中燒開水，加入少量鹽

　　17.放入面條煮熟

　　18.煮好的面條過一下水，然后加入做好的澆頭就可以吃

　　烹飪技巧

　　做澆頭的時候，我把中午沒有燒完的一點木耳也放進去了，正宗的片兒川是沒有木耳的哦。

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