南翔小籠包培訓選擇哪家好?

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　　南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

　　食尚香南翔小籠包培訓內容

　　培訓內容南翔小籠包的制作，面團的做法，搟皮，餡料的制作，湯汁的制作，褶皺的手法與包法，蒸的火候掌握等真材實料，全程實踐操作

　　食尚香小籠湯包培訓學校剛出籠的包子，大小整齊、造型飽滿可愛、色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆!四海包子消費人群廣、市場潛力大、投資小,回本快、風險低、利潤大、收益穩定，比較適合廣大中小投資者，在國內再掀餐飲小吃創業浪潮!

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