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          ★●☆燒餅(又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩)的歷史可以追溯到一百多年前,當較好批移民遷移到恩施這塊神奇的土地上,從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區各族人民有口皆碑的美食,結合現代生活快節奏,講究飲食營養健康的特點,現代土家燒餅用獨特的發酵過程、全天然餡料制作,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。
         
          ★●☆燒餅采用獨特的發酵過程、全天然餡料制作,油而不膩、入口柔和、鮮香可口??竞玫摹铩瘛顭灱右陨?,香腸。比起外國的披薩餅更多幾分滋味?!铩瘛畲讹炇巧綎|省梁山縣的一種漢族傳統名吃,較早出現于北宋年間,四大名著《水滸傳》中有記載,其味道油而不膩,入口柔和,鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛,是回歸自然的綠色食品,聞著香、吃著更香。

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          自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

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