哪里培訓大饃技術好

　　大饃是一種把面粉加酵母(老面)、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養豐富，炎黃子孫較親切的食物之一。制作大饃所需的原料為面粉、發酵粉、(糖，極少使用)、水、堿、(青紅絲)。面粉經發酵制成大饃更容易消化吸收。大饃制作簡單，攜帶方便。

　　大饃培訓班那教的好　　哪里培訓大饃技術好　專業灌湯大饃培訓哪家好　　大饃培訓那個好　　哪家培訓大饃好呢　　那里學大饃培訓比較好　　大饃哪家培訓比較好　　大饃培訓班哪個好　　大饃培訓哪里做的好啊　　大饃培訓班哪里好

　　杭州食尚香小吃培訓學校~走心的小吃培訓學校，我們沒有比較好的技術只有比較適合學員的技術;我們沒有比較厲害的導師只有對全心全意對每一為學員都傾囊相授的導師;我們沒有比較優質的教學環境只有比較干凈比較適合廚藝的場所。食尚香一直在追求更好從未想過只好

　　大饃培訓班哪個好　　大饃培訓哪里做的好啊　　大饃培訓班哪里好　　大饃培訓那個學校好　　特色灌湯大饃培訓哪家好　　比較好的大饃培訓學校在哪里　　灌湯大饃培訓哪家好　　大饃的做法技術培訓

　　1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自發粉)

　　2、將準備好的安琪用溫開水(20多度)調開倒進準備好的面粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入面粉里，將面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鐘。

　　3、發酵二十分鐘后將干面粉再次加入發酵好的面團里，繼續和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次面粉，發酵三次。

　　4、將較后一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開火蒸大饃。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘。蒸熟之后不要著急撿大饃，等五分鐘之后可以取出大饃。蒸熟之后馬上撿大饃大饃會很難看而且口感不好。

　　大饃具體的培訓內容

　　1，面粉的選擇，包括面粉品牌選擇和如何識別各類面粉。

　　2，面粉和水比例以及面粉內添加的原材料配比，根據不同季節、溫度來調制適合當地的比例。

　　3，包子各種餡料的原料選用和配料的調配，師傅也可以根據做生意的城市教您調制適合當地的口味。

　　4，每位學員都要親自動手操作、反復的練習，包括怎樣搟包子皮和包子的花形，練會為止。

　　5，做包子的設備和開店使用工具的選用和使用，蒸制的時間和注意事項。

　　6，課程結束后師傅對您進行開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等講解!