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        米餃是一種以大米為原料做成皮,五花肉做成餡的餃子。三河米餃,又名廬江大彎餃,是安徽省合肥地區特色傳統小吃,在安徽省合肥市的肥西縣三河鎮,廬江縣及合肥主城區部分地區均有。這種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣,人稱“三河米餃”。

        別看周陂米餃的小小個,“肚子”里的內容可是極其豐富。周陂米餃餡料包含有豬肉、芥蘭頭、香菇、木耳、紅蘿卜、蔥,首先把準備好的芥蘭頭、胡蘿卜、香菇、木耳洗凈切成丁,再和剁好的肉末攪拌均勻,米餃的餡料就做好了。據說,選芥蘭頭和木耳做餡料是因為這樣做出的米餃比較爽脆,而香菇增添米餃的香味,胡蘿卜則可以讓餡料的顏色更豐富。你看,單單準備餡料就大有學問呢,餡料里有如此豐富的食材,做出的米餃肯定色香味俱全。

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        米餃技術培訓學習內容詳情

        1.講述米餃的主原料認識及基礎知識。

        2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

        3.輔料的配制及方法。

        4.火候、撒料食用方法。

        5.未售完半成品的保存方法。

        6.設備器具采購途徑和要求。

        7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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        食尚香--讓每位學員滿意是我們發展的根本!培訓優勢——學員可進行實地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費,免費提供食宿,免費提供所有學習材料,中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間,學會為止!專人專教——師傅一對一教學,手把手指導,保證學到的是正宗原汁原味的米餃!反復練習——學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,餐飲培訓器材齊全,力求在舒適的大環境下,學員通過反復實際練習,學會米餃精髓!原料識別——在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業的起跑線!

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