學做綠豆糕哪里可以

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綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。

綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，是很好的消暑小食。

綠豆糕技術培訓學習內容詳情

1 .講述綠豆糕店面的整體操作經營方式，

2. 講解原料及調料的作用及分類、選料、配比及加工。

3. 專用料的配置方法，保存方法。

4. 綠豆糕材料的處理制作方法技巧。

5. 綠豆糕的制作全過程實操。

6. 反復練習綠豆糕的制作技術。

8. 投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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