鹵肉卷培訓一般多少錢

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鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養眼，極具賣相;再說“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了獨一無二的鹵水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流;較后說到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來的卻是大大的滋味。

鹵肉卷培訓要點：

1、餡心資料的選購與處置

2、秘制醬料的分配

3、外包面皮確實定與加工辦法

4、公用鹵汁的熬制與運用

5、餡心原料的搭配運用

6、調料的辨認與調味知識

7、內餡原料的品種參考

8、鹵肉卷的食譜引見

9、鹵肉卷食品的銷售方案

食尚香餐飲小吃培訓公司長期提供鹵肉卷培訓，學費僅1000元左右，專業的師傅手把手一對一傳授整套鹵肉卷制作工藝和調料配方等核心技術知識，承諾：包教包會，學好學會為止。