想學武漢熱干面技術去哪有培訓
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熱干面是湖北省武漢市的特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。
吃熱干面是有講究的。首選做武漢熱干面的店肆要規范,廚子要正宗;質料要地道;調料要上等;配菜要天然。此外,還可以根據各人的喜好,喜歡辣的可以加入辣椒紅油,另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用,加香菜也可以。在食用之前要乘熱把面拌勻,芝麻醬全都糊在面上,似螞蟻上樹。這時再吃,就格外的香氣撲鼻,味道好極了。吃熱干面時最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。
熱干面教學內容:
1,采購優質原材料技巧、撣面技術及半成品保存方法。
2,熱干面鹵汁、糖水、蒜水的制作技術。
3,芝麻醬的調配技術。
4,熱干面麻辣紅油、炸醬的制作技術。
5,熱干面調料方便、快捷的擺放技術。
6,成品熱干面的制作技術。
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