哪里有小炒泡饃小吃培訓

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　　小炒泡饃在當地簡稱為“小炒”，和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。

　　小炒泡饃簡稱為"小炒"，和牛羊肉泡饃類似，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐干、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味。

　　小炒泡饃的培訓內容

　　1.講授店面整體操作營業方式。

　　2.講解香料的作用及分類，選料、配比及加工。

　　3.配料的配置方法及保存方法。

　　4.禽類、肉類、蔬菜類材料的處理方法。

　　5.講授油溫的掌控及各種食品的火候。

　　6.講授每種食品的調味方法。

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　　食尚香小吃培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，理論與實踐相結合。主要以實踐為主，手把手教學，學員親自操作。學員可多遍練習，直到學會為止。并且每項技術都配有詳細的原料配方和操作流程資料，對所學項目做到每學必發。學員所有練習材料全部有學校免費供應，練習出的各種小吃產品學員可以任意吃，同時也可以互相品嘗。一般情況下每項技術學員幾天即可學會，教學通俗易懂，即使聾啞、殘疾學員也保證能獨立操作，生產出風味獨特的各種小吃產品。