哪里有培訓機構油酥燒餅
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油酥燒餅培訓哪里好,油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格,面粉要經過發酵,秋冬季節,合面水應該溫和一些。油酥火燒,是一道著名小吃,作為一種多層合成的圓形食品,大致做法是將和好的面(不發酵)搟成薄餅,抹上香油、蔥花、佐料,卷起,用手拍扁,成圓形,放在鏊子上烙至半熟,再放入爐內烤焦。
【燒餅做法學習內容】
1、和面配料,面的配比;
2、五香料的配制;
3、油酥的調制;
4、烤烙技巧。
5、可以搭配酥餅肉夾饃一起學習。
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