學萬州烤魚技術哪里好萬州烤魚培訓

時間：2019-02-18 來源：食尚香點擊：次

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　　烤魚，發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

　　萬州烤魚制作原料主要有魚、蘑菇、番茄、土豆等，魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”，可以說是達到10米之外就能聞到烤魚的香味，讓人垂涎欲滴。

　　萬州烤魚培訓培訓內容

　　1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。

　　2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

　　3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

　　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

　　5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。

　　6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

　　7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

　　8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。

　　9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。

　　10、擺攤、夜市大排檔、開店等經營形式的創業訣竅。

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　　1、萬州烤魚的全套技術，都會傳授給學員，絕對不會留一手！

　　2、保證學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

　　3、簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

　　4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

　　5、學員后期技術有任何問題，可隨時聯系，或者隨時回來繼續學習。

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