煎餅果子短期培訓班

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　　煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面制成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅里，那是非常美味滴，提起煎餅馃子，不能不提山東的煎餅，正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅馃子。煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說是由一位山東馬姓回民首創。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。今天的煎餅果子已紅遍大江南北，到處都可以看到它的身影……

　　煎餅果子為傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現磨豆漿，簡直就是營養早餐絕佳選擇。

　　課程內容

　　1：面漿制作

　　第一步，主要系統學習如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。

　　2：薄脆制作

　　第二步，主要系統學習如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點學習掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。

　　3：香辣醬制作

　　第三步，主要系統學習如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調和油等食材制作香辣醬。

　　4：甜醬制作

　　第四步，主要系統學習如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。

　　5：煎制產品

　　第五步，主要系統學習如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點學習掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。

　　6：裹料卷餅

　　第六步，主要系統學習如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點學習掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。

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　　據我所知，食尚香小吃培訓學校就能夠教煎餅果子技術，食尚香辦校14年，擁有大批專業的面點培訓師傅，同時有團隊專門研發技術，因此去食尚香學煎餅果子技術，能夠學到創新的新型煎餅果子技術，同時還能夠掌握到經驗豐富的面點老師傅的煎餅果子制作技術。而且食尚香專業做小吃培訓，技術配方都是毫無保留的傳授給學員，并且有專門的創業開店輔導，能夠讓想要做煎餅果子生意的朋友成功利用自己所學開好一家煎餅果子店，并且成功賺到錢。