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          葫蘆頭那可是西安十分傳統特色小吃,葫蘆頭泡饃配方做法也是流傳了上千年。歷史起源于比較久遠,據說起源與北宋街市吃食中的“煎白腸”。后來由藥王孫思邈配方改良所制。葫蘆頭名字的起源是由于豬大腸油脂較厚,狀似葫蘆,所以因形得名叫葫蘆頭。

          葫蘆頭之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等十幾道工序,才能達到去污、去腥、去膩的要求。

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          葫蘆頭泡饃培訓流程:

          1、葫蘆頭泡饃原材料、香料、油料的選擇和應用;

          2、葫蘆頭泡饃味型的調制;

          3、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存;

          4、前后堂經營管理;

          5、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道;

          6、廚具的采購及綜合講解創業開店的細則。

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          來食尚香學葫蘆頭技術,全程一對一教學,傳授全部核心配方,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,保證讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術,是傾囊相送。食尚香小吃培訓向全國招收學員,為考慮到學員的地域問題,承諾為所有學員免費提供住宿的地方。盡管我們的學員的餐飲基礎不一樣,掌握烹飪的程度不一樣, 食尚香小吃培訓對所有學員承諾,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復學,一般學會的時間為3-5天。有做擔保, 您盡可放心的過來學,歡迎前來考察學習。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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