牛羊肉泡饃培訓技術班
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羊肉泡饃是陜西的招牌了,很多人都十分喜歡,牛羊肉泡饃歷史悠久,自古叫“羊羹”,湯是利用羊骨加上多種香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉塊,先大火,后小火烹飪而成,湯味濃香撲鼻,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。而且不光美味,還有暖胃功能呢!
羊肉泡饃它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。
【牛羊肉泡饃培訓內容】
1、高湯的制作。
2、煮羊肉的香料配制。
3、羊肉的煮制。
4、和面的手法。
5、做饃的技巧。
6、菜品的處理與搭配。
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食尚香小吃培訓學校一支以素質高、技術強、教學精而著稱的教師隊伍,所有授課大師平均擁有多年大型酒店工作經歷及教學經驗,所有大師每年赴全國各地學習,及時更新技術,與市場接軌。
學校教學設施先進,實習廳、示范廳、刀功練習廳、現代化模擬廚房等一應俱全,為了讓學生提前體驗“工作環境”,包括小吃培訓在內的十余個特色專業采用“實體店”的授課模擬環境,從而有效保證了學生的學習效果。
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