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        當地有倫教糕培訓班嗎

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          倫教糕是嶺南一帶的典型地方糕點,因始創于廣東順德倫教鎮而得名,作為廣州的風味小吃而流行。倫教糕與一般用大米和白糖制作的松糕、馬拉糕不同,倫教糕以晶瑩潔白而著稱。據說優質的倫教糕,光潔如鏡,雪白晶瑩。糕身橫豎小水泡似的孔眼,均勻有序。質地爽軟、滑潤而富有韌性,折時不留折紋。味道清甜、爽滑。

          倫教糕用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連,均勻有序;質爽軟而潤滑,味甜冽而清香。

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          白糖倫教糕與用大米和白糖制作的松糕、馬拉糕不同,它是由隔年秈米和白砂糖制作而成的,外觀晶瑩潔白,含有蛋白質、碳水化合物、維生素b1、鐵、磷、鉀等營養元素,易于消化和吸收,具有補中益氣、健脾養胃的功效。

          倫教糕技術培訓學習內容詳情

          1.了解倫教糕的基礎知識,認識倫教糕制作的原材料;

          2.學習認識不同的倫教糕調料,學會對倫教糕調料進行分類處理,了解各種不同倫教糕調料的作用,學會合理的搭配使用不同的倫教糕調料;

          3.倫教糕輔料的做法配方技術;

          4.學會控制倫教糕的火候,倫教糕過程中的各種技巧;

          5.學習半成品倫教糕的保存方法,保鮮技術;

          6.倫教糕設備器具的認識,選擇以及采購,保養方案;

          7.倫教糕店的投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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          倫教糕培訓時間:

          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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