當地有倫教糕培訓班嗎

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　　倫教糕是嶺南一帶的典型地方糕點，因始創于廣東順德倫教鎮而得名，作為廣州的風味小吃而流行。倫教糕與一般用大米和白糖制作的松糕、馬拉糕不同，倫教糕以晶瑩潔白而著稱。據說優質的倫教糕，光潔如鏡，雪白晶瑩。糕身橫豎小水泡似的孔眼，均勻有序。質地爽軟、滑潤而富有韌性，折時不留折紋。味道清甜、爽滑。

　　倫教糕用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連，均勻有序;質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。

　　白糖倫教糕與用大米和白糖制作的松糕、馬拉糕不同，它是由隔年秈米和白砂糖制作而成的，外觀晶瑩潔白，含有蛋白質、碳水化合物、維生素b1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

　　倫教糕技術培訓學習內容詳情

　　1.了解倫教糕的基礎知識，認識倫教糕制作的原材料;

　　2.學習認識不同的倫教糕調料，學會對倫教糕調料進行分類處理，了解各種不同倫教糕調料的作用，學會合理的搭配使用不同的倫教糕調料;

　　3.倫教糕輔料的做法配方技術;

　　4.學會控制倫教糕的火候，倫教糕過程中的各種技巧;

　　5.學習半成品倫教糕的保存方法，保鮮技術;

　　6.倫教糕設備器具的認識，選擇以及采購，保養方案;

　　7.倫教糕店的投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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　　倫教糕培訓時間：

　　上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。