特色美食小吃口水雞培訓班

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　　口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以比較大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

　　口水雞也是中國四川傳統特色菜肴，口水雞吃起來的口感取決于雞的煮泡時間，需要恰到好處，油淋雞身并按摩讓肉質更嫩有嚼勁，口水雞還因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

　　培訓內容

　　1、口水雞制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

　　2、口水雞制作時間及注意事項。

　　3、口水雞開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　4、口水雞投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。

　　5、口水雞調味品及原料的貨源渠道。

　　6、口水雞經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

　　7、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

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