學做披薩去哪里可以學？

　　吃，一直是一個永恒的話題，我們無時無刻都離不開吃。一日三餐要吃，聚會要吃，旅行要吃，開心要吃，不開心更要吃，餓了要吃，不餓還要吃?？傊褪浅?。面對如此多的小吃，我們都選花了眼。那么，小編為大家介紹一款聚會休閑不可少的食物——披薩。
 

　　【地理】店鋪的選址

　　1.對于方針消費群。

　　披薩店的方針消費群是年輕人、孩童和家庭成員。所以在布點上，一是挑選人潮涌動的當地，如地鐵附近，廣場、新客站等交通集散點周邊設點，二是在年輕人和孩童常常出沒的當地布點，比如在孩童用品商店和青少年用品公司的前方站或鄰近設點，便利孩童出沒就餐在百貨商廈和大賣場開店中店，招引逛商店的年輕人就餐。

　　2.著眼于今天和明日。

　　例如麥當勞布點的一大準則，是必定二十年不變。所以對每個點的開與否，都經過三個月到六個月的調查，再作決議計劃評價。要點調查是不是與城市規劃開展相符合，是不是會呈現市政動遷和周圍生齒動遷，是不是會進入城市規劃中的紅線規模。進入紅線的，堅決不碰老化的商圈，堅決不設點。披薩店開在哪里好?有開展前途的商街和商圈、新辟的學院區、住宅區，是布點思考的區域。純住宅區則通常不設點，由于純住宅區居民消費的時刻有限。

　　【前景】披薩的發展優勢

　　1、披薩手握就可享用，就意味著省去了就餐區，以外買、宅急送為主，這大大節約了店租成本;

　　2、空間小巧的店面管理起來簡單便捷，也大大的降低人力成本;

　　3、披薩是快餐類別，出餐快捷，在有限時間內服務的客人比傳統餐廳更多;

　　4、披薩既是零食，也是主食，而且店內有相配套的飲品小吃，因此，無論什么時候都會有客戶，贏利模式十分高效。

　　【工藝】披薩制作方法

　　*皮料;

　　高筋或中筋面粉、鹽、細砂糖、橄欖油、黃油(也可不用)干酵母、雞蛋、水(也可用牛奶增加美味)。

　　*餡料;

　　鮮口蘑、肉腸、大蝦仁、紅甜椒、綠甜椒、黃甜椒、櫻桃小番茄、洋蔥、番茄醬、絲狀奶酪、黑胡椒、鹽、橄欖油。

　　*制作工藝

　　1、在操作臺上把面用向前推和搓的方法，使面揉出筋來然后加油繼續揉，使面筋力十足能像口香糖一樣用雙手拉出薄膜來，將面放到盆里進行發酵。

　　2、手上抹些油開始再次揉面，稍把面團放氣揉成圓形，然后用搟面棍搟成比模具稍大就可以。

　　3、將做好的面餅放進模具，放進烤盤進行餳發，看面皮稍有膨脹大約10分鐘便好。

　　4、取出烤盤在面皮上放入餡料，番茄醬，奶酪絲等，披薩餅周邊1厘米的邊上涂一層蛋液。

　　5，將披薩放進爐里大約10分鐘左右即可。

　　寫在比較后：

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