哪里有正規的●★★千層餅培訓班
●★★千層餅是山東臨沂特產，外黃內熟，香味溢出，入口即化，香滑可口。千層餅是選用優質小麥，以老酵母做引子，發酵之后，反復揉制，涂上一層豆油，撒上花椒粉、細鹽烙制而成。豆油中含有大量的蛋白質及多種維生素。因此是千層餅是四季皆宜的特色小吃，在市場上引發消費浪潮，成為了深受大眾歡迎的美食。在杭州、南京、廣州等地迅速的拓展加盟開店，每日盈利都超過了上千元。
【●★★千層餅的做法】
食材：
面團：普通面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克。
油酥：面粉80克，菜籽油60克，小香蔥1根，五香粉1克，鹽2克。白芝麻適量。
步驟：
1、面粉中加入清水、酵母、白糖攪成面絮狀，然后揉成比較軟的，不粘手的面團。揉好的面團蓋上面盆，醒30分鐘。和的面越軟，成品也好吃，放3天也不會硬。
2、醒面的時間，我們就做油酥，鍋中倒油，放入一根小香蔥，小火炸。我用的菜籽油，菜籽油特別適合做各種餅，味道特香。
3、將小香蔥炸至微焦，撈出香蔥扔掉。用香蔥炸出蔥油，蔥香味比直接放鮮香蔥要好。
4、將滾熱的蔥油，直接倒進準備好的面粉中。特別燙，不用立即去碰觸碗。
5、在油酥中加入鹽和五香粉拌勻，放涼。
6、案板上撒干面粉，醒好的面搟成長方形薄片，均勻地抹上油酥。
7、上下向中間對折。
8、左右向中間對折，對折好的面團不要急于搟，扣上面盆，醒發10分鐘。
9、醒好的面團再次搟開，搟成長方形。
10、再次上下對折，左右對折，醒發10分鐘。繼續重復這樣的動作一次?？偣舱郫B了三次。
11、折疊好的面團搟成長方形后，切成小長方形。
12、烤盤刷一層油，碼上餅胚，刷上一層清水，撒上白芝麻。放入烤箱醒發半小時，大約是原先的1.5倍高。
13、烤箱預熱170攝氏度，中層烤20分鐘。
【●★★千層餅培訓流程】：
1、講述●★★千層餅發展史和基礎理論知識。
2、●★★千層餅面團的制作技術和技巧
3、●★★千層餅各種餡料的制作技術與技巧
4、●★★千層餅下料和包餡的制作流程和方法
5、成品的烤制方法和溫度控制方法
6、●★★千層餅爐具操作工藝講解和注意事項。
【●★★千層餅其他系列】：
●★★千層餅、怪味●★★千層餅、鮮肉●★★千層餅、麻蓉●★★千層餅、甜蜜蜜●★★千層餅
【●★★千層餅經營特點】：
本項目投資小、風險低、見效快是創業者的優先選擇?！瘛铩锴语灴梢圆捎昧鲃有孕偽?、開店面的方式經營，只需要5-15平方就夠了，放下一個小推車、一個案臺、一臺小推車就可以了。制作●★★千層餅可以在案板上揉面，發酵，將一團團發酵的面在手中對折，搟平，對折，搟平，直到達到要求再放在一邊發酵一會，最后抻寬拉長，便將面食迅速貼進了爐膛里。大約一兩分鐘，外焦里嫩，酥脆可口的●★★千層餅就做好了。
【培訓保障】：
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、食尚香餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用;
經過上面的介紹相信大家對●★★千層餅這個項目的了解已經增進了不少了，這個小吃行業的發展是非常不錯的，因此對于創業者來說現在加盟能夠收獲很多。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
