飲食養生那些小事你知道嗎？ 四十歲離不開的八種食物

　　吃，在我們生活中占據了大部分。不但一日三餐要吃，有的人還要吃宵夜。隨著人們生活水平的普遍提高，人們開始對吃開始講究起來。不光要吃，吃好，還要吃的健康營養。但是，俗語云“人食五谷雜糧，怎能不生病”。
 

　　有的人要說了，我們這么年輕，不要想那么多。四十歲離我們遠著呢!其實年輕時飲食馬虎一點無所謂。但是年輕也要養生，現在關于飲食安全有越來越多的問題。還有，為了我們父母的健康，我們要多了解學習。

　　四十歲離不開的八種食物

　　一、燕麥降低膽固醇

　　研究發現，每天只吃3克燕麥，就能降低總膽固醇的5%~10%。而每降低1%的總膽固醇，罹患心臟疾病的風險則下降2%。對于50歲或50歲以上的人群來說，食用燕麥尤其必不可少，因為心臟病的風險在這個年齡段激增。

　　二、櫻桃幫助預防痛風和關節炎

　　櫻桃富含抗氧化物花青素，有助于預防包括痛風和關節炎等在內的中年人常見的疾病?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，并且能夠在人體血液中保存活性75小時。它可以增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過敏;改善關節的柔韌性，預防關節炎;能夠促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;具有抗輻射的作用。

　　三、杏仁防止血管疾病和糖尿病

　　適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白質、微量元素、纖維素和維生素含量高，大量的纖維素可以讓人減少饑餓感，保持體重，還有益于腸道組織，降低腸癌發病率的危險。因為過量的鹽會導致血壓升高，所以要選擇原味杏仁。
 

　　四、富含油的魚類促進心血管健全

　　富含油的魚類含有ω-3(Omega-3)，這是一組多元不飽和脂肪酸，有助于降低心率和血壓，減少心律不齊的風險。它能降低血液中“壞”的膽固醇低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酸酯的含量，與此同時提升“好”的膽固醇高密度脂蛋白(HDL)的含量?？梢允寡茏兊酶】?、更暢通、更有彈性，減少擠滿膽固醇的血小板，防治阻塞血管凝塊的形成，從而大幅度地減低心臟病發作或中風的風險。

　　每周至少吃4次，效果比較好。由于ω-3脂肪酸對高溫十分敏感，因此以低熱烹飪為宜，或者略微蒸一蒸。為保護有益的脂肪，可選擇吃生魚片。

　　五、大豆降低膽固醇增加骨密度

　　大豆中的異常酮在降低膽固醇時，能降低“壞”膽固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低“好”膽固醇高密度脂蛋白(DDL)。異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。由于激素變化，或者鈣和維生素D不足，骨質疏松常見于更年期后婦女及老年男子，表現為骨組織減少而導致骨骼脆而易碎，易骨折。另外，大豆中的異黃酮還能提高男性生育能力

　　六、西紅柿預防癌癥和動脈粥樣硬化

　　西紅柿是番茄紅素很好的來源，番茄紅素堪稱人體比較常見和比較有力的抗氧化劑之一，它的猝滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍，不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預防心血管疾病和動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。

　　由于在加熱后番茄紅素更容易被身體吸收，因此生吃西紅柿的方法不可取，比較好是把它煮熟。還可以做成番茄果汁、番茄湯、番茄糊和番茄醬，注意保持原味，不要加糖。
 

　　七、全脂牛奶補鈣緩解肌肉萎縮

　　全脂牛奶的脂肪含量是3%，像脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就隨之會喪失。由于全脂牛奶含有牛奶的所有成分，因此口感比較好，很適合老年人飲用。它可緩解因為衰老造成的肌肉萎縮，尤其是在50歲以后，肌肉萎縮的速度更快。

　　八、雞肉控制體重促進肌肉發育

　　雞肉是公認的蛋白質的優質來源，200克的無皮雞胸肉里含有的蛋白質多達600克。無論是對有效控制體重還是促進肌肉發育，雞肉都能起到很好的幫助作用。

　　人在感冒時，白細胞會因為細菌侵入身體產生一系列反應，從而引發炎癥。研究證實，喝雞湯可以緩解感冒時咽喉充血疼痛等一系列炎癥，在一定程度上起到幫助消炎的作用。在支皮的雞胸肉里，只含有1克的飽和脂肪，因此是脂肪含量高的紅肉理想的替代品。