陜西罐罐面培訓在哪
隨著時代的發展,再加上時間繁忙,人們對于不講究禮儀,隨時方便解決饑餓問題的美食更加青睞。陜西罐罐面是西北的傳統小吃,是一種以砂鍋罐頭煲煮的面類食品,由于面條很長,有著長壽富貴、長長久久、永永遠遠之意。罐罐面始于北宋年間,特色是面條勁道,面條濃郁,澆頭多樣,滋味別具。那么,陜西罐罐面培訓在哪?
【罐罐面培訓學習品類】
各種口味的罐罐面
【罐罐面培訓學習內容】
1:罐罐面面條的認識,選擇;
2:罐罐面特有肉臊的做法及配方;
3:干鍋花生的特殊做法;
4:芽白菜的配方,炒制技巧;
5:麻辣香油的配方和制法;
6:蒜泥的傳統做法;
7:香辣醬,芝麻醬的做法;
8:罐罐面秘制醬油的配方;
9:花椒粉的做法;
10:粉面的煮制技巧;
11:罐罐面的調味配方。
罐罐面,是陜西省西安市很有名的一道地方特色小吃。因為運用罐子煲煮,口味麻辣而得名。面條是手工面,所以這個面入口有嚼勁,帶有麻辣燙的鮮香面湯,入口會覺得微辣,香味會在嘴里停留很久。而且勁道的面條配上濃郁的面湯,很受消費者的歡迎。
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